AKTUELL

Wir verkaufen glückliche Freilandschweine. Beteilige dich jetzt an einem Ferkel, von dem du ein paar Monate später das Fleisch bekommst! Direkt ab Hof.

Die Säuli von "MEIN SCHWEIN" wachsen in kleinen Gruppen von etwa 15 Tieren auf. Nach dem Bestellschluss kommen die von euch bestellten Ferkel auf unsere Schweinewiesen. Dort haben die Säuli viel Platz, können sich jederzeit suhlen, im Boden wühlen, rumspringen, oder sich gemütlich entspannen. Kurz gesagt: Sie fühlen sich sauwohl. Wir sind davon überzeugt, dass dies einen grossen Einfluss auf die Fleischqualität von unseren Schweinen hat!













Schweinewiese
Bei uns hat jedes Schwein etwa 300m2 Platz. Unsere Ferkel kommen in kleinen Gruppen auf die Schweinewiesen. Diese strukturieren sie in Wühl-, Ruhe- und Kotplätze. Den Rest bereiten wir möglichst tiergerecht vor: Isolierte Hütten dienen als Unterschlupf, es gibt Schattenplätze, eine Suhle und einen Fressplatz.

"MEIN SCHWEIN" steht für eine artgerechte und transparente Tierhaltung. Deshalb dürft ihr die Schweine jederzeit besuchen. Zusätzlich organisieren wir mit dem "Schweinezvieri" einen Besuchstag, der jeweils bei Gross und Klein sehr beliebt ist. So wisst ihr genau, woher euer Essen kommt und unter welchen Umständen die Tiere leben. Da ihr euch an einem Ferkel beteiligt, leben immer nur so viele Tiere bei uns, wie bereits verkauft sind. Das gibt uns Sicherheit und macht uns unabhängig.

Partner
Das Futter lassen wir nach unseren Vorgaben von der Mühle Brunner in Oberembrach herstellen. 99 Prozent der Zutaten stammen von Bauern aus der Region. Wir verzichten auf Soja. Wir arbeiten mit selbstständigen Kunden-Metzgern in der direkten Umgebung unserer Schweinewiesen zusammen. So erreichen wir möglichst kurze Transportwege.

Mischpaket
Im Mischpaket sind alle Stücke von einem Schwein enthalten. Dies garantiert Abwechslung in der Küche, die Verwertung des ganzen Tieres und einen fairen Mischpreis. Wir vakuumieren, wägen und beschriften das Fleisch in kleinen Portionen. Ein viertel Schwein entspricht etwa 17 Kilo. Davon wird ein Teil weiter veredelt und als Rohess-Schinken und -Speck später geliefert. Innereien sind nicht enthalten, können aber bestellt werden. Infos über die Abholmöglichkeiten findest du weiter unten.

Das Fleisch ist von bester Qualität, hat einen angenehmen Biss, einen vollmundigen Geschmack und ist richtig zubereitet ein wahrer Genuss! Tiefgefroren kann das Fleisch etwa 6 bis 8 Monate gelagert werden.

- Für Fotos und weitere Infos zum Mischpaket klickst du bitte auf das Bild links. -

Bei weiteren Fragen darfst du dich gerne melden unter: info@mein-schwein.ch


Für weitere Bilder auf die Fotos klicken...


Hier findest du demnächst feine Rezepte zu allem, was wir von unseren Schweinen erhalten. Momentan sind wir daran, verschiedene Rezepte auszuprobieren. So bist du sicher, dass du zu jedem Fleischstück in deinem Mischpaket ein gutes Rezept hast.


Fabio Müller, Chef de Schwein.
2008 war Fabio auf der Suche nach einem einzigartigen Hochzeitsgeschenk und rief darauf das Projekt "MEIN SCHWEIN" ins Leben. Regelmässig fährt er mit seiner Vespa in der Welt herum und begeistert Kunden für "MEIN SCHWEIN". Als Industriedesigner hat er ein Hühnerhaus für Stadtgärten entwickelt und hält seitdem selbst drei Appenzeller Spitzhaubenhühner.
mueller@mein-schwein.ch

Hansjakob Baur, Chef de Schweinewiese.
Hansjakob ist Rebbauer in Kleinandelfingen und Geburtshelfer von "MEIN SCHWEIN". Er treibt die Säuli zwischendurch aus den Reben nach Hause, nachdem sie von seinen schmackhaft süssen Trauben gefressen haben. Im Sommer schaut Hansjakob dafür, dass die Schweine immer mit frischem Wasser und genügend Schatten versorgt sind.
--> Website Rebschule Keller

Reto Schellhaas, Chef de Schweinewiese.
Reto hat soeben seine Ausbildung zum Landwirt absolviert. Zusammen mit seiner Familie schaut er zu unseren Säuli in Henggart. Diese werden gerne von Schulklassen und den Kindern im Quartier besucht. Immer wieder sorgen ausgebüxte Hühner auf der Schweinewiese für Abwechslung. Foto folgt.
--> Website Wolfwingertenhof

Martin Sägesser, Chef de Schweinewiese.
Martin betreut unsere Schweine in Nürensdorf. Im Winter arbeitet er im eigenen Wald und ist dabei manchmal umgeben von Wildschweinen. Das restliche Jahr kümmert er sich um die rosaroten Artgenossen auf unserer Schweinewiese. Diese verwöhnt er immer wieder mit feinem Fallobst. Foto folgt.

Ursina Steiner und Stephan Jaun,
Chefs de Schweinewiese.

Ursina und Stephan schauen zu unseren Berner Säuli. Ihren Hof stellen sie auf biologischen Anbau um. Deshalb sind in Wattenwil unsere Ferkel und das Futter Bio zertifiziert. In ihrer Manufaktur "Joli Mont" produzieren sie aus Berner Bio Milch Gfrornigs Joghurt, welches sie mit saisonalen Zutaten vom Hof versüssen.
--> Website Joli Mont

Anja Kirst, Administration und Events.
Anja backt leidenschaftlich gern und versorgt unsere Zvieris jeweils mit ihren feinen Kuchen. Daneben betreut sie die Administration von "MEIN SCHWEIN" und schaut, dass unsere Finanzen im grünen Bereich liegen. Anja ist gelernte Schneiderin und nun auf dem Weg zur Ausbildung als Bäuerin.
kirst@mein-schwein.ch

Wo ist Mein Schwein daheim?
Unsere Schweine leben in Kleinandelfingen ZH, Henggart ZH, Nürensdorf ZH und in Wattenwil BE.

Mein Schwein GmbH
Schaffhauserstrasse 4
8400 Winterthur


Bestelle jetzt dein Freilandschwein!
Entscheide dich für ein viertel, halbes oder ganzes Freilandschwein. Nach erfolgter Anzahlung kommen alle bestellten Ferkel für 4 Monate auf unsere Wiesen. Danach bekommst du die entsprechende Menge Fleisch von deinem Schwein: pro Viertel etwa 15kg. 2 weitere Kilos veredeln wir während 10 Wochen zu Rohess-Schinken und -Speck.

Momentan kannst du unsere Herbstschweine 2016 bestellen. Das Fleisch erhältst du vor Weihnachten. - Perfekt für die Festtage! Wichtig: Unsere Kapazität ist beschränkt. Eine frühzeitige Bestellung lohnt sich! Wähle eine Schweinewiese und fülle das Bestellformular aus. Tipp: Teile mit Freunden, Verwandten, Bekannten!

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Zum Bestellformular Nürensdorf
Abholtermin Fleisch: Anfang Dezember / Abholorte: Nürensdorf, Zürich / CHF 28*

Zum Bestellformular Kleinandelfingen
Abholtermin Fleisch: Mitte Dezember / Abholorte: Kleinandelfingen, Winterthur, Zürich / CHF 28*

Zum Bestellformular Henggart
Abholtermin Fleisch: Anfang November / Abholorte: Henggart, Winterthur / CHF 28*

Zum Bestellformular Wattenwil
Abholtermin Fleisch: Mitte Dezember / Abholorte: Wattenwil, Thun, Bern / CHF 35 **

** Der etwas höhere Preis in Wattenwil entsteht durch eine andere Produktionsweise (Bio Umstellungsbetrieb).
* Preis pro Kilo inkl. MWSt. im Mischpaket mit geräuchertem Rohess-Speck und -Schinken. Alle Stücke vakuumiert, abgewogen und beschriftet. Mischpaket geliefert an Abholort. Weitere Infos zum Mischpaket unter Lehrpfad.
1/4 Schwein entspricht ca. 17 kg Fleisch
1/2 Schwein entspricht ca. 34 kg Fleisch, CHF 1 Rabatt pro Kilo
1 Schwein entspricht ca. 68 kg Fleisch, CHF 3 Rabatt pro Kilo

Spezielles
Geschenkgutscheine, Sonderwünsche oder Preise für Restaurants bitte hier anfragen: info@mein-schwein.ch

Teile des Schwein


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